Gratiniertes Fischfilet

Zutaten für 4 Personen:
60 dag Fischfilet
3 dag Butter für die Form
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer, Senf
1 KL Paprikapulver
10 dag Emmentaler
1/8 l Obers


Zubereitung:
Feuerfeste Form befetten, Fischfilets beidseitig mit Zitronensaft bepinseln und
mit Salz und Pfeffer würzen. Filets in die Form legen und mit geriebenen Käse
bestreuen. Obers mit Senf und Paprikapulver verrühren und über den Fisch
gießen.
Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. TIPP: In der ersten Hälfte der Backzeit die
Form zudecken, damit der Fisch saftig bleibt. Dazu passen als Beilage
Kartoffeln.


Gutes Gelingen und Mahlzeit!